계량 기준
- 한국 레시피 1컵 = 200mL (종이컵 가득 약 190mL)
- 미국 레시피 1컵 = 240mL (법정 컵 기준), 1큰술 = 약 14.8mL
- 1큰술(Tbsp) = 3작은술(tsp) = 15mL
재료별 그램은 계량컵에 평평하게 담았을 때의 대략적인 밀도로 계산합니다. 밀가루는 체 치는지, 눌러 담는지에 따라 20% 넘게 차이 나므로 제과에는 저울을 쓰는 것이 정확합니다.
자주 묻는 질문
밥숟가락 하나는 큰술입니까?
밥숟가락은 10~12mL로 큰술(15mL)보다 조금 작습니다. 수북이 뜨면 큰술과 비슷합니다.
버터 1컵은 몇 g입니까?
버터는 약 0.91g/mL라 미국 1컵에 약 227g(2스틱)입니다. 재료를 식용유로 고르면 근삿값을 볼 수 있습니다.
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